脫(tuo)(tuo)皮是(shi)玉米工(gong)藝流程中非常重(zhong)要(yao)的(de)(de)一(yi)環節，其中脫(tuo)(tuo)皮效果(guo)由(you)潤(run)糧(liang)所(suo)決定，很多人感覺(jue)潤(run)糧(liang)時(shi)間(jian)越長越好，可真的(de)(de)是(shi)這樣嗎(ma)?其實如果(guo)潤(run)糧(liang)時(shi)間(jian)過(guo)長反而不利于(yu)玉米后期脫(tuo)(tuo)皮工(gong)作的(de)(de)進(jin)行，那(nei)么(me)潤(run)糧(liang)時(shi)間(jian)為多久合適呢，下面和小編一(yi)起來看(kan)看(kan)吧。

　　玉米在通(tong)過(guo)破(po)碎、脫胚之前，一般需(xu)要將玉米加(jia)濕，也就是所謂的(de)水分(fen)調節(jie)：

　　干玉米的(de)(de)皮比較(jiao)脆，不(bu)(bu)容易脫(tuo)落，胚的(de)(de)韌(ren)性也比較(jiao)差(cha)，經水分調節之后(hou)，皮吸水膨(peng)脹(zhang)，與胚乳的(de)(de)連接輕度(du)降低，韌(ren)性增(zeng)加，胚吸收后(hou)，韌(ren)性也會增(zeng)加，不(bu)(bu)容易破碎，便于提(ti)胚，還能提(ti)高玉米的(de)(de)生產質量(liang)。

　　通常玉米機械對潤(run)(run)糧的時(shi)間和潤(run)(run)水(shui)量有一定(ding)的要求，較佳(jia)潤(run)(run)水(shui)時(shi)間為10分鐘左右，此時(shi)間范圍內，脫(tuo)胚(pei)效(xiao)率(lv)(lv)。如(ru)果潤(run)(run)水(shui)時(shi)間過長，反(fan)而不(bu)利于脫(tuo)皮(pi)脫(tuo)胚(pei)，隨著潤(run)(run)水(shui)量的增加(jia)，脫(tuo)胚(pei)率(lv)(lv)增加(jia)，但不(bu)明顯(xian)。

　　玉米(mi)潤糧(liang)時間過長(chang)會不利于(yu)脫(tuo)皮工作的進行，在水(shui)(shui)分(fen)調節過程中，隨著潤水(shui)(shui)時間和潤水(shui)(shui)量(liang)的增(zeng)(zeng)加(jia)，胚的吸水(shui)(shui)量(liang)增(zeng)(zeng)多，韌(ren)性增(zeng)(zeng) 大，有利于(yu)加(jia)工。

　　一(yi)(yi)般潤糧(liang)前，準(zhun)備好(hao)預計的各次潤糧(liang)用水(shui)量(liang)，當水(shui)溫大于90℃即(ji)可潤糧(liang)，將計量(liang)準(zhun)確的潤糧(liang)水(shui)從糧(liang)堆(dui)項倒入糧(liang)堆(dui)，使所有玉(yu)米(mi)吸水(shui)均(jun)勻(yun)，然后(hou)當水(shui)加到(dao)一(yi)(yi)定量(liang)時，邊加水(shui)邊翻拌，第 一(yi)(yi)次潤糧(liang)5h后(hou)，進行(xing)第 二次潤糧(liang);潤糧(liang)后(hou)，將糧(liang)堆(dui)按三堆(dui)一(yi)(yi)行(xing)、兩堆(dui)一(yi)(yi)列整齊堆(dui)放，間(jian)距分明。

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