玉(yu)米粉(fen)和普通面粉(fen)的(de)加工流程一樣(yang)，包括研磨(mo)、篩理、清粉(fen)、松粉(fen)、打麩(fu)、刷麩(fu)等工序，用(yong)玉(yu)米加工設備磨(mo)粉(fen)流程的(de)合(he)理與否，是影(ying)響磨(mo)粉(fen)工藝效果的(de)根本因(yin)素，玉(yu)米加工設備講解(jie)當下(xia)流行的(de)幾種(zhong)磨(mo)粉(fen)方法。

　　玉米加工(gong)設備常用的磨粉工(gong)藝：

　　1、原(yuan)料分級中路磨粉(fen)：主要(yao)特點是單位產量低，電耗高(gao)，但玉米(mi)粉(fen)質量較好。

　　2、強化原料分級的(de)磨粉(fen)(fen)(fen)方法：采用(yong)此方法生產的(de)等(deng)級粉(fen)(fen)(fen)，精粉(fen)(fen)(fen)出粉(fen)(fen)(fen)率明顯提高。

　　3、磨(mo)粉撞擊均(jun)衡出粉的磨(mo)粉方法：此技術物料(liao)重復研(yan)磨(mo)少、淀粉損(sun)傷程(cheng)度小(xiao)，適(shi)宜(yi)磨(mo)制低發(fa)酵或非發(fa)酵食品專用面粉。

　　4、簡化物(wu)料分級(ji)的磨(mo)粉工藝：主(zhu)要特點是(shi)磨(mo)粉流程短，物(wu)料分級(ji)少、單位產量(liang)高、電耗低，但面(mian)粉加工精度差。

　　一般小型面粉廠(chang)的制粉方法(fa)(fa)主要(yao)包括現代長粉路制粉法(fa)(fa)，前路均(jun)衡出(chu)粉法(fa)(fa)，前路出(chu)粉法(fa)(fa)，剝皮制粉法(fa)(fa)，分清制粉方法(fa)(fa)后，要(yao)想做好研磨(mo)效(xiao)果，還(huan)要(yao)注意(yi)入(ru)磨(mo)原(yuan)糧的搭配(pei)比例和(he)濕(shi)度(du)，整條(tiao)生產線的實際(ji)產量、出(chu)粉率的情況，粉路中各臺磨(mo)粉機所(suo)處工藝位(wei)置及(ji)作用，不同季節及(ji)溫度(du)、濕(shi)度(du)和(he)潤麥時間(jian)等影響。

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