燕(yan)(yan)麥(mai)加工在雜糧加工機械中比較常見，燕(yan)(yan)麥(mai)屬于小雜糧，主要有兩種， 種是皮燕(yan)(yan)麥(mai)， 種是裸(luo)燕(yan)(yan)麥(mai)。裸(luo)燕(yan)(yan)麥(mai)成熟后不(bu)帶殼，俗(su)稱油麥(mai)，即(ji)莜麥(mai)，國產的燕(yan)(yan)麥(mai)大部(bu)分是這種。皮燕(yan)(yan)麥(mai)成熟后帶殼，如進口的澳洲燕(yan)(yan)麥(mai)。

　　燕麥營(ying)養價(jia)值很高(gao)。在中(zhong)國(guo)人日常食(shi)用(yong)(yong)的(de)小麥、稻米(mi)、玉米(mi)等9種食(shi)糧中(zhong)，以燕麥的(de)經濟價(jia)值較高(gao)，其(qi)主要表現在營(ying)養、醫(yi)療和飼用(yong)(yong)價(jia)值均(jun)高(gao)。

　　燕(yan)麥(mai)(mai)中(zhong)的β-葡聚糖可減緩血(xue)液(ye)中(zhong)葡萄糖含(han)量的增加，預(yu)防和控制(zhi)肥胖癥、糖尿病及心血(xue)管疾病。燕(yan)麥(mai)(mai)富含(han)的膳食纖維(wei)具有(you)清理腸道垃(la)圾的作(zuo)用(yong)，所(suo)以燕(yan)麥(mai)(mai)加工(gong)設備的應(ying)用(yong)越來(lai)越多(duo)。

　　燕麥加(jia)工(gong)設(she)備工(gong)藝(yi)描述

　　燕(yan)麥(mai)片成份(fen)約含蛋白質16%，脂肪6%，淀粉糖(tang)類36%，纖維素1.5%。由于燕(yan)麥(mai)中(zhong)的(de)營養成份(fen)比較(jiao)(jiao)易于吸收，能量轉化(hua)快，因(yin)此在谷物中(zhong)是比較(jiao)(jiao)好的(de) 種。同(tong)時在燕(yan)麥(mai)中(zhong)保留較(jiao)(jiao)多的(de)對人體有益的(de)纖維素，有利(li)于消(xiao)化(hua)過程。

　　任何谷物加工，都(dou)要(yao)考(kao)慮其品種和品質(zhi)，不(bu) 定所有燕(yan)麥(mai)都(dou)適于作為燕(yan)麥(mai)的(de)原(yuan)料(liao)。不(bu)同(tong)品種和品質(zhi)的(de)燕(yan)麥(mai)都(dou)可以(yi)加工成麥(mai)片，但是成品的(de)品質(zhi)不(bu)會相同(tong)。要(yao)得到品質(zhi)優良而穩定的(de)成品，要(yao)對原(yuan)料(liao)的(de)供應詳加考(kao)察(cha)。

　　因為是處理固體物(wu)料，所以燕麥加工設備(莜麥加工設備)安裝 般都以多樓層(ceng)配置為宜，便于垂直(zhi)輸送物(wu)料。但考(kao)慮到節省投(tou)資(zi)，本流程以平房進(jin)行設計(ji)，今將流程作簡單(dan)解(jie)釋如下。

　　燕麥原(yuan)料(liao)中通常有(you)各種(zhong)雜質，必需加以(yi)處(chu)理(li)，雜質的種(zhong)類隨耕(geng)作收獲以(yi)及儲存包(bao)裝的條件而(er)定。

　　用篩分(fen)(fen)機(ji)(ji)械(xie)除去 部分(fen)(fen)粒度不同的大雜(za)質和(he)細雜(za)質;用精選機(ji)(ji)去除雜(za)質并(bing)進行分(fen)(fen)級。精選機(ji)(ji)是按顆粒長(chang)短進行分(fen)(fen)級的機(ji)(ji)械(xie)，其工作原(yuan)理(li)是利(li)用袋孔(窩眼)深淺分(fen)(fen)級，機(ji)(ji)器的結構形式為滾筒式。

　　潤麥著水(shui)。由于燕(yan)麥的水(shui)份 般在12～13%，為了便于剝離(li)皮殼， 般需加水(shui)潤麥，時間 般在10～20小時。

　　燕麥(mai)(mai)原料(liao) 般帶(dai)穎殼，所以(yi)(yi)要(yao)用(yong)(yong)脫(tuo)殼機(ji)去(qu)除穎殼。可以(yi)(yi)選(xuan)用(yong)(yong)加(jia)工(gong)牧(mu)谷的套谷機(ji)加(jia)以(yi)(yi)處(chu)理。 次脫(tuo)殼不(bu)凈，所以(yi)(yi)還(huan)要(yao)分(fen)離回流處(chu)理。原料(liao)燕麥(mai)(mai)和麥(mai)(mai)仁的分(fen)離， 般也(ye)采用(yong)(yong)精(jing)選(xuan)機(ji)來處(chu)理。得(de)到(dao)的凈麥(mai)(mai)仁才能送去(qu)制麥(mai)(mai)片。

　　河南糧(liang)(liang)院機械(xie)(xie)制造有(you)限公(gong)司(si)是 家(jia)生(sheng)產大米(mi)(mi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)設備、玉米(mi)(mi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)設備、雜糧(liang)(liang)加(jia)(jia)工(gong)(gong)機械(xie)(xie)、大米(mi)(mi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)成套(tao)設備，集科研(yan)、制造、銷售為 體(ti)的(de)大型股(gu)份制企(qi)業。公(gong)司(si)依托河南省機械(xie)(xie)設計(ji)研(yan)究院和(he)(he)河南工(gong)(gong)業大學(xue)(原鄭(zheng)州(zhou)糧(liang)(liang)食(shi)學(xue)院)雄厚的(de)人才和(he)(he)科技(ji)資源優勢，長期致力(li)于大米(mi)(mi)深加(jia)(jia)工(gong)(gong)設備、大米(mi)(mi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)機械(xie)(xie)、雜糧(liang)(liang)加(jia)(jia)工(gong)(gong)機械(xie)(xie)等方面(mian)的(de)新(xin)技(ji)術研(yan)發及應用，并將科研(yan)成果迅速轉化為生(sheng)產力(li)，取得(de)了良(liang)好的(de)社會效益和(he)(he)經濟(ji)效益。

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